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電飯鍋主要構成

分享到: 類別:電飯煲百科 發布時間:2020-01-05 瀏覽人次:-
電飯鍋一般由鍋體、電熱元件、控溫和定時裝置組成。
①鍋體
有內、外兩層或內、中、外3層。內鍋體用來盛裝欲烹制的食物,常以鋁合金和搪瓷或不銹鋼制作,其內表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘鍋;外鍋體起安全防護和保溫作用,一般均用薄鋼板制作,表面噴漆或涂搪。內外兩層鍋體之間可以是空氣夾層,也可以填充絕熱材料。三層鍋體是在內外兩層鍋體間加有中鍋體,形成蒸鍋并起雙重保溫作用。
②電熱元件
通常為金屬管式,大多鑄于鋁質發熱板里,發出的熱量經發熱板 均勻地加熱內鍋體底部。一般電飯鍋僅設一只底部電熱元件。為獲得更佳烹制效果,有些高檔產品上設2~4只電熱元件,分別作為頂蓋加熱器、側周加熱器,功率可分多檔。
③控溫和定時裝置
普通電飯鍋上常采用的控溫裝置,一般由限溫器和恒溫器兩部分組成。前者保證鍋溫不會超過某一定值(通常為103±2℃),安裝在發熱板中心的空腔處;后者保證鍋內食物煮熟后穩定在60~80℃,安裝在發熱板下或其他適當位置。80年代以后,定時器在電飯鍋上的應用越來越多,主要是發條式機械定時器。
新款鼓型商用大容量電飯鍋
一體成型結構:一體拉伸加強鍋體、五腳支撐加強中層結構、整體更加堅固更加受力不易受損變形。
內膽:
加厚加密合金內膽;堅固不易變形;加寬淺底容量設計煮食更快速、熟度更均勻。
發熱盤:
特制航鋁加寬加厚型發熱盤厚度達120mm,比普通的發熱盤都要厚,更耐高溫,加熱更均勻、快速;使用壽命更長、品質更保障。
鍋蓋
加厚型不銹鋼鍋蓋,新款手柄設計更顯高檔美觀。
科學安全的線路排量設計,使用1.5平方毫米純銅硅膠內接線,高質量控溫器,每處線路接頭處特制的安全絕緣保護,安全、省電、高效。

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